每至盛夏，春雨过后，一株株笋尖便从地下蹿出来。新鲜的笋尖，肉质柔嫩、清脆爽口，适合炒食。诚如苏东坡所言，“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”

　　说到食笋，揭阳市揭东区的埔田镇竹笋尤为出名。该镇境内多丘陵山地，热量雨量丰富，土壤肥沃，所产的竹笋块头大、产量高、味甘甜，成为揭阳乃至潮汕地区一大特色农产品。另外，埔田连同锡场、云路、新亨4个镇共同涵盖在揭东区竹笋产业园园区内。

　　依托特色生态资源，揭东区成功创建了竹笋省级现代农业产业园（以下简称“产业园”）。产业园区按照围绕“主导产业突出、现代要素集聚、设施装备先进、生产方式绿色、辐射带动有力”的要求，布局了竹笋产业的生产、加工、收储、物流、销售、旅游、电商等功能板块，推动一二三产业融合发展。

　　产业发展，科技先行。为促进竹类栽培引种向竹类科研、开发培育竹类新品种方向发展，产业园通过与省内高校、科研院所、大型企业研发中心的交流合作，联合建设研发机构恩博2玄武娱乐、技术服务平台、产业技术创新战略联盟和产学研基地等，加快了竹笋生态高效生产技术应用推广，提高广大竹农的生产技能。

　　此外，产业园依托建立竹笋研究院，积极推广测土施肥和配方施肥技术、竹林水分管理技术、节水定量调控技术、竹林生态经营技术等实用新型技术，实现竹笋加工副产物高值化利用，农林废弃物（竹笋壳）年处理量达20万吨，从而有效保护和开发竹笋种质资源，实现竹笋种植新技术、新品种有效推广。

　　据介绍，为促进现代生产要素集聚，产业园近年来大力推动5G技术与农业农村应用的创新融合，致力打造具有揭东特色、适应竹笋产业发展需要的数字农业服务平台，成功构建数字农业产业园运营模式。平台实现了对国内各地区竹笋加工、产量、销售等“产供销”数据的采集和智能分析，有利于企业合理化安排生产，有效进行品牌定位及市场推广。

　　得益于科技支撑以及数字农业运营模式的发展，目前产业园建设取得初步成效，数据最有说服力。产业园竹笋种植产值达1.36亿元，竹笋加工产值11.67亿元（以出口为主），竹笋相关旅游及餐饮收入超过5000万元，实现产业园主导产业产值13.53亿元，占园区农业总产值61.50%，产业园二三产业产值占园区总产值已达89.9%。创建以来，产业园累计带动1.64万人。

　　“丰收时每天能收获3000斤左右的量，自己加工剩下的就送去竹笋加工厂做成罐头。”在揭东区埔田镇庵后村的竹笋种植地，村民一边掘笋一边表示。据悉，产业园通过健全联农带农机制，积极引导新型农业经营主体与农民建立土地入股、资金入股分红等利益联结机制，为农户统一提供农业生产性服务和农产品销售服务。

　　自创建以来，产业园通过紧密型关系带动农户450户，松散型关系带动农户2270户，辐射型关系带动农户3380户，有效保障农民的多渠道增收。

　　值得一提的是，产业园埔田竹笋挤身“粤字号”2019年县域名特优新农产品区域公用品牌百强，品牌价值达6.3亿元。产业园积极发挥“埔田竹笋”品牌效应，以项目整合为支撑，推动构建竹笋特色产品、竹笋特色餐饮、笋竹特色文化、笋竹特色观光“四位一体”的竹笋品牌体系，实现品牌延伸、品牌升级、价值提高。

　　接下来，产业园将继续引导产业融合，纵深推进产加销、贸工农一体化发展，分别在提高产品的价值和市场竞争力以及笋竹文化服务设施建设等方面发力，包括支持园内竹笋加工出口龙头企业加大技术创新、应用现代加工技术、改善经营管理，提升清水竹笋罐头、竹笋冻干等产品加工能力；并发展以特色餐饮、特色观光、科普教育为主题的笋竹休闲产业，引领竹笋特色旅游产业发展。

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